YAKINIKIST REVIEW
YAKINIKIST
STYLE
ヤキニキストスタイル
ヤキニキストが目指す、一期一会の焼肉空間として、ヤキニキストスタイルによる焼肉ハウスを運用しています。
思い立ったら即焼肉、あなたなりの焼肉を焼肉ハウスで追求してみませんか。
− 私がご案内します。
ヤキニキスト
西野 寛明 HIROAKI NISHINO
北海道北見市出身。
北海道道内メディア出演や執筆活動の他、数々の著名人との焼肉を通じて、北見焼肉と焼肉道を発信中。
肉と対話する
静寂の中、炭火で焼ける肉の音と向き合い、対話する。「同じ切り身はこの世に一つと存在しない」一切れに託した生き物と同席者との思いを、焼くという行為の中に込め、肉と対話していきます。
最も美味しく食べるには、焼くには、終わりなき問いを、無限とも言える焼肉ハウスの空間で繰り返します。
日日是焼肉
日日是焼肉。肉を焼いて食べるとういう行為は、火を焚くことを始めた原始時代から私たち人類として備えている行動と言っても過言ではありません。
コメを炊くようにして肉を焼く、ヤキニキストの日常の365日を、焼肉ハウスが支えています。
良い焼肉とは何か？日々繰り返される命の営みと向き合い、焼肉の中で見出していきます。
自らのスタイルを
追求する
「焼肉と向き合う小宇宙である」という焼肉ハウスの解釈はあくまでヤキニキストのものであり、考えはそれぞれのものがあります。
各々の焼肉スタイルを追求し、肉と共に幸せを追求していくことが、関わった人や動物への最大のリスペクトと言えるのではないでしょうか。
あなた自身の焼肉ハウスで、あなたにしかできない焼肉を実践してみてください。